Лето – это пора не только морских пляжей, вкусного мороженого на знойном солнце и коктейля на закате. Это еще и время, когда нужно наслаждаться необыкновенным десертом – сладким освежающим супом!

Холодный суп с дыней и ананасом

Тебе понадобится:

• Ананас (в свежем или консервированном виде) — 250 г
• Дыня — 250 г
• Вода — 0,5 л
• Лимон (или лайм) — 1 шт.
• Мята — 4 ст.л.
• Сахар (сироп топинамбура, мед или другой подсластитель) — 2 ст.л.
• Ягоды или фрукты — для украшения

Как приготовить:

• Нарежь ананас и дыню на небольшие кусочки.
• Залей водой фрукты, добавь подсластитель и выдави в ту же кастрюлю лимонный сок.
• Доведи смесь до кипения.
• Добавь в суп измельченную мяту, сними кастрюлю с огня.
• Теперь нужно дождаться остывания, а затем украшать суп ягодами и фруктами.

Черешневый суп со взбитыми сливками

Тебе понадобится:

• Черешня — 1 кг
• Корица (в палочках) — 2 шт.
• Вода — 1 л
• Сахар (сироп топинамбура, мед или другой подсластитель) — 1 ст.
• Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
• Взбитые сливки — по вкусу

Как приготовить:

• Удали из черешни косточки, сложи ягоды в кастрюлю и засыпь стаканом сахара или другим подсластителем. Перемешай и оставь на пару часов.
• Залей смесь водой и поставь кастрюлю на средний огонь.
• Добавь палочки корицы и доведи смесь до кипения.
• Вари на слабом огне под крышкой около 10 минут.
• Вычерпай треть ягод и вылови из кастрюли корицу.
• Оставшуюся в кастрюле часть ягод взбей блендером до состояния пюре.
• Доведи черешневое пюре до кипения, добавь крахмал, смешанный с 1 столовой ложкой воды, и вари около минуты.
• Затем верни в кастрюлю целые ягоды черешни, сними с огня кастрюлю и дождись полного остывания.
• Десертный суп подавай со взбитыми сливками – так вкуснее!

Суп из белого шоколада с ягодами

Тебе понадобится:

• Белый шоколад — 400 г
• Сливки 15-20% жирности — 400 г
• Свежие ягоды по вкусу (малина, черника, земляника, смородина) — 450 г
• Мята — по вкусу

Как приготовить:

• Разложи ягоды на подносе в один ряд и поставь охлождаться в морозильник минимум на 1 час.
• Мелко наруби шоколад, переложи в жаропрочную посуду и залей сливками.
• Установи посуду с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой.
• Оставь примерно на полчаса, периодически помешивай, чтобы шоколад растопился равномерно.
• Перелей шоколадную основу супа в кувшин.
• Разложи замерзшие ягоды по тарелкам и залей шоколадным соусом.
• Можно устраивать трапезу!

А если ты совсем не любишь готовить, но любишь наслаждаться освежающими летними десертами, приходи в рестораны из нашей подборки – везде действуют аппетитные скидки!